Куркума – это растение семейства имбирные. Куркуму используют в медицине и кулинарии. Куркуму добавляют при приготовлении мучных изделий, рыбных, мясных, овощных блюд, различных соусов. Куркума сочетается с рисом, ее добавляют в молоко, чай.
Куркума обладает антиоксидантным, обезболивающим, противоспазматическим, антисептическим, бактерицидным, рассасывающим, желчегонным действиями.