Красная паприка — это порошкообразная пряность из сладких сортов стручкового перца, которая представляет собой ароматный порошок ярко-красного цвета, обладающий сладковатым вкусом с горчинкой.
В красной паприке содержится огромное количество витамина С, больше, чем в цитрусовых и черной смородине. Красный болгарский перец используется в качестве средства профилактики атеросклеротических изменений в организме и возникновения тромбоза. Рекомендуется использовать паприку в составе мясных и рыбных блюд, что способствует ускорению процессов переваривания и усвоения полезных веществ.